Необходими продукти:
- 500 грама пилешки дробчета
- 500 грама пилешки воденички
- 300 грама пилешко месо
- 200 грама ориз
- 100 милилитра олио
- 1 глава кромид лук
- 2-3 стръка зелен лук
- 600 милилитра вода
- 1 супена лъжица нарязан пресен джоджен
- ½ кафена лъжичка прясна мащерка
- мелен черен пипер на вкус
- 1 кафена лъжичка сода за хляб
- оцет
За заливка:
- 3 яйца
- 4 супени лъжици кисело мляко
- 2 супени лъжици брашно
Начин на приготвяне:
Измийте пилешкото месо, сложете в тенджера и полейте с вода. Поставете на котлона и варете за 20 минути, след като заври. Същото направете и с воденичките. След това свалете, отделете излишната вода и измийте. Оставете настрана, за да се охлади.
Напълнете голяма тенджера с вода, посолете и сложете на котлона. След като това стане, прибавете содата и оцета. Измийте дробчетата, сложете в тенджерата и варете за 5 минути. След тази предварителна обработка, дробчетата ще останат цели по време на следващите етапи от готвенето. След това свалете, отцедете и измийте под течаща вода. Нарежете на парчета дробчетата, воденички и месото.
Обелете и нарежете кромид лука на кубчета. Сложете олиото в тиган и щом загрее-сипете лука. Разбъркайте и гответе за 2-3 минути. След това добавете дробчетата и гответе за още 4-5 минути. Прибавете воденичките и месото, разбъркайте и задушете за кратко. Измийте и нарежете зеления лук и сложете в тигана.
Измийте ориза добре под течаща вода. Отцедете добре и сипете в съда. Разбъркайте и задушете. Овкусете с нарязан пресен джоджен и мащерка. Разбъркайте и овкусете със сол и мелен черен пипер на вкус.
Свалете от колона и сипете във форма за печене. Полейте с водата и сложете в предварително загрята до 200 градуса фурна. Печете за 30 минути или докато оризът поеме водата.
Направете заливката, като в купа разбиете яйцата заедно с киселото мляко. Сипете брашното и смесете добре.
Щом оризът поеме водата, полейте със заливката и върнете във фурната. Печете за още 10-15 минути или до златиста коричка.
Извадете, нарежете и поднесете ястието топло.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за пиле.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Добър апетит!