Необходими продукти:
- 2 килограма свински ребра
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/3 чаена лъжичка черен пипер
- 1/2 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/2 чаена лъжичка пушен червен пипер
- 1 супена лъжица кетчуп
- 3 супени лъжици растително масло
- 5-6 картофа
- 2 чаени лъжички пчелен мед
- 2 супени лъжици соев сос
- 2 супени лъжици барбекю сос
- 2 скилидки чесън
- ½ връзка пресен копър
- парче краве масло, на стайна температура
Начин на приготвяне:
Измийте парчето ребра и подсушете с кухненска хартия. Обърнете с месестата част нагоре и направете леки разрежи като решетка по нея.
В малка купа сипете черния пипер, чесъна на прах, червения пипер, кетчупа, олиото и пушения червен пипер. Разбъркайте добре. С тази смес намажете ребрата и с ръце натрийте подправките добре. Сложете в съд и покрийте с прозрачно фолио. Оставете за 2-3 часа да се маринова месото.
Вземете форма за печене и покрийте с алуминиево фолио. Отрежете парче хартия за печене, намачкайте и намокрете. Сложете във формата над фолиото и поставете месото. Увийте първо с хартията, а след това с фолиото. Поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 1 час.
Измийте добре картофите и ги подсушете. Срежете ги на четвъртинки или половинки според големината им и сложете в купа. Поръсете със сол, черен пипер и червен пипер. Налейте олиото и объркайте добре.
Направете глазурата, като в малка купа смесите пчелния мед заедно със соевия сос и барбекю соса. Извадете формата и подредете картофите в нея. Върнете във фурната и печете за 30 минути.
Обелете и нарежете чесъна. Измийте и нарежете копъра. Сложете в купа и добавете омекотеното масло. Разбъркайте хубаво.
Извадете тавата и отворете фолиото и хартията. След това внимателно ги махнете. Намажете месото с глазурата от мед, а върху картофите разпределете маслената смес. Върнете във фурната и печете за още 15-20 минути.
Извадете и поднесете ястието топло.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за свинско месо.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Добър апетит!