Необходими продукти:
- 2 патладжана
- 3 глави лук
- 200 грама чери домати
- 1 червена чушка
- 2 скилидки чесън
- 100 грама настърган кашкавал
- 1/4 връзка магданоз
- 70 милилитра зехтин
- сол на вкус
- мелен черен пипер на вкус
- щипка сладък червен пипер
Начин на приготвяне:
Измийте, подсушете и нарежете патладжаните на кръгчета, като махнете дръжките им, ако имат такава. Поставете в подходяща форма, поръсете с малко сол и оставете за 10- 15 минути да си пуснат сока. След това измийте и подсушете с кухненска хартия.
Вземете форма за печене, покрийте с хартия и в нея подредете патладжана. Поръсете с малко сол и черен пипер и сложете в предварително загрята до 200 градуса фурна. Печете за 20 минути.
Обелете и нарежете лука на кубчета. Махнете дръжката и семките на чушката нарежете на парчета.
Вземете тиган, сложете 30 милилитра зехтин в него и поставете на котлона. Щом загрее, сипете лука, разбъркайте и задушете за 3-4 минути. Прибавете чушките и гответе, докато зеленчуците омекнат. Измийте и срежете на две чери доматите. Сложете в тигана, разбъркайте и гответе за още 5 минути. След това овкусете със сол, сладък червен пипер и малко мелен черен пипер. Разбъркайте, гответе за още 1-2 минути и след това свалете от котлона.
Измийте и нарежете магданоза на ситно. Обелете и нарежете чесъна. Добавете към магданоза, сипете 20 милилитра зехтин и разбъркайте.
Вземете правоъгълна форма за печене, намажете с останалия зехтин дъното ѝ и подредете пласт от печения патладжан. Намажете със сместа от магданоз и над нея сложете част от доматената плънка. Покрийте с патладжан, намажете отново в магданозена смес и доматената плънка. Редувайте, докато продуктите свършат, като завършите с доматената смес. Поръсете с настърган кашкавал и след това сложете в предварително загрята до 200 градуса фурна. Печете за 15-20 минути или до златисто. Извадете, нарежете и поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Добър апетит!