Патладжани „Бонифацио“-необичайни, по френски изтънчени и много вкусни

Реклама


Необходими продукти:

  • 3 средно големи патладжана
  • 250 грама сирене (препоръчително смес от няколко различни вида)
  • 2 яйца
  • 5 филии бял хляб
  • 300 мл прясно краве мляко
  • 3 глави лук, почистен и нарязан
  • магданоз
  • босилек
  • розмарин
  • черен пипер
  • сол
  • 2-3 лъжици масло

За соса:

  • 500 грама домати
  • 2 моркова
  • 1 зелена чушка
  • 1 червена чушка
  • 1 жълта чушка
  • 2 скилидки чесън
  • 1 глава лук
  • магданоз
  • босилек
  • розмарин
  • черен пипер
  • сол
  • 3-4 лъжици масло
  • 200 грама настърган кашкавал

Начин на приготвяне:

Срежете патладжаните на две и ги посолете. Оставете ги за 30 минути да пуснат сока си. След това ги измийте добре. С помощта на лъжица издълбайте вътрешността им така, че да се оформят лодки. Излишната среда нарежете на малки кубчета и оставет настрана.

За плънката нарежете на кубчета филиите бял хляб, полейте ги с млякото и ги накиснете за 10 минути. След това настържете сиренето (ако искате да е по-вкусно може да смесите няколко вида сирена).

Добавете го към хляба и чукнете чйцата. Тази смес изсипете при запържения патладжан. Овкусете със сол, босилек, магданоз и риган.

С тази плънка напълнете издълбаните патладжани. Поставете ги във фурната и печете около 30 минути.

През това време пригответе сос от ситно нарязания лук, моркови, парчета среда от патладжан, чесън,  чушки и домати. Гответе, докато сместа се сгъсти. Свалете от огъня и овкусете с подправките.

В съд за сервиране поставете изпечените патладжани и поръсете с настъргания кашкавал. Обилно полейте с доматения сос и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.

Вкусни дни!

 

Прегледи: 2 079

Коментари

Реклама