Сварете целите листа спанак в тенджера. Варете 5-6 минути или докато омекнат. Извадете и отцедете добре.
Изпечете червените чушки и ги обелете.
Пригответе омлета, като разбиете яйцата и добавете подправките. Изпечете в тиган с незалепващо покритие.
Омесете каймата с подправките и едно яйце. Объркайте добре. Намажете алуминиево фолио с малко масло и нанесете сусама. Отгоре разстелете каймата. Върху нея наредете листата от спанака. Над тях поставете омлета и печените чушки. С помощта на фолиото, навийте на руло.
Поставете в намазнена форма за печене и сложете в предварително загрята до 200 градуса фурна. Печете за 30 минути.
