Необходими продукти:

• 900 грама картофи
• сол на вкус
• ¼ връзка пресен магданоз или на вкус
• 100 грама кашкавал

За пълнежа:

• 100 грама кашкавал, тънко нарязан
• 100 грама шунка, тънко нарязана

За паниране:

• 2 яйца
• галета колкото е необходимо
• растително масло за пържене

Начин на приготвяне:

Обелете и нарежете картофите на едро. Поставете в тенджера, полейте с вода и посолете. Сложете на котлона и варете за 20 минути, след като завери или до омекване. Свалете, отцедете напълно излишната водата и сипете в голяма купа. Намачкайте като за картофено пюре. Измийте и нарежете магданоза и сипете в съда. Разбъркайте добре и оставете да се охлади напълно.

Настържете 100 грама кашкавал на едро ренде и сипете при студените картофи. Овкусете със сол и черен пипер и омесете добре с ръка.

Вземете шунката, подредете резените един върху друг и срежете на четири равни части. Същото направете с нарязания кашкавал.

С лъжица вземете част от картофената смес, сплескайте и сложете по резен шунка и кашкавал. След това покрийте със същото количество картофи и с ръце оформете.

В купа разбийте яйцата. Сипете галетата в отделен съд.

Сипете олиото в тиган, сложете на котлона и оставете да загрее.

Потопете в яйцата, оваляйте в галета и пуснете в горещата мазнина. Изпържете до златисто кафяво от всяка страна.

Извадете, сложете върху салфетка за 1-2 минути да се отцеди излишната мазнина и след това сервирайте ястието с гарнитура по обор.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за ястия с колбаси.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!