Начин на приготвяне:
За блата:
- 2 яйца
- 100 грама захар
- 50 милилитра растително масло
- 150 милилитра прясно краве мляко
- 30 грама какао на прах
- 140 грама брашно
- 10 грама бакпулвер
За крема:
- 2 жълтъка
- 350 милилитра прясно мляко
- 30 грама царевично нишесте
- 100 грама захар
- 80 грама краве масло, на стайна температура
За шоколадовия ганаш:
- 100 грама черен шоколад
- 100 милилитра топла сметана
- кокосови стърготини за овалване
Начин на приготвяне:
Направете блата, като в купа разбийте яйцата заедно със захарта до побеляване. След това сипете олиото и прясното мляко и смесете. Пресейте брашното заедно с бакпулвера и какаото и налейте при сместа. Бъркайте с шпатула, за да не загубите обема на яйцата. Продължете до получаване на еднородна смес.
Вземете форма за печене и покрийте с хартия. Сипете тестото в нея и заравнете. Сложете в предварително загрята до 170 градуса фурна и печете на 15 минути. Извадете и оставете да се охладя напълно.
Пригответе крема, като в подходящ съд разбиете жълтъците заедно със захарта. Добавете нишестето и смесете. Налейте прясното мляко и бъркайте до получаване на равномерна смес без бучки. Когато това стане- сложете на котлона. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато кремът се сгъсти. След като това стене, свалете, сипете в купа и покрийте с прозрачно фолио. Оставете да се охлади напълно.
Щом това стане, разбийте с миксер за една минута. В отделен съд разбийте омекотеното масло, докато се получи пухкав крем. След това стане, прибавете на порции при яйчния крем, като след всяка биете. Продължете до получаване на еднородна смес. Готовия крем напълнете в торбичка за шприцоване.
Вземете студения блат и с кръгла формичка или чаша с диаметър 5 сантиметра изрежете кръгчета.
Върху едно кръгче нанесете част от крема, заравнете и покрийте с друго. Повторете с останалите.
Направете ганаша, като нарежете шоколада на ситно с остър нож. Загрейте сметната и добавете шоколада. Бъркайте, докато се получи еднородна смес. Вземете едно парче и нанесете ганаша по средата му. Оваляйте в кокосовите стърготини и сложете в чиния за сервиране. След това нанесете ганаш и отгоре му и заравнете. Повторете с останалите.
Сложете в хладилник за 5 минути и след това извадете и поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Бон Апети!