Необходими продукти:

• 500 грама филе от хек (мерлуза)
• 2 домата
• 1 тиквичка
• сол на вкус
• прясно смелен черен пипер на вкус
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 2 супена лъжица зехтин
• няколко листа пресен босилек

За сос „Дзадзики“ :

• 125 грама кисело мляко
• 1 скилидка чесън
• малко копър
• сол на вкус
• 1/2 краставица
• черен пипер на вкус
• 1 чаена лъжичка зехтин

Начин на приготвяне:

Ако използвате замразено филе е, необходимо първо да го размразите. След това овкусете със сол, черен пипер и лимонов сок. Изрежете кръгчета според размера на тиквичката (около 7 сантиметра).

Измийте и почистете тиквичката. Нарежете на кръгчета и посолете. Оставете за 10-15 минути да си пуснат сока. Загрейте грил тиган и запечете зеленчуците за 5 минути от всяка страна. След това изпечете рибата.

Пригответе соса, като настържете краставицата на ренде. Добавете сол и оставете да престой за 10 минути. След това отцедете излишната течност. Измийте и нарежете копъра. Почистете чесъна и го смелете с преса за чесън. Поставете при краставицата и овкусете с черен пипер, зехтин и разбъркайте. Постепенно добавете  киселото мляко. Разбъркайте добре и поставете за 20-тина минути в хладилник.

Измийте и нарежете доматите на кръгчета. Сега завършете ястието, като наредите един върху друг продуктите в следната последователност: домат-сос-тиквичка-сос- риба –сос-тиквичка- сос- домат. Завършете с листа пресен босилек. Повторете с останалите продукти.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти с риба.

Вкусни дни!