Необходими продукти:

За жълто тесто:

• 100 грама брашно
• 100 грама краве масло на стайна температура
• 1-2 супени лъжици захар
• 0,5 чаена лъжичка куркума (по избор)

За бялото тесто:

• 150 грама брашно
• 20 грама краве масло
• 80 милилитра вода
• 1-2 супени лъжици захар

За пълнежа:

• 100 грама ядки
• 2-3 супени лъжици пудра захар
• 1 белтък
• ½ чаена лъжичка брашно или според нуждите

Начин на приготвяне:

Пригответе първо жълтото тесто, като за целта в купа смесите брашното и куркумата (подправката ще придаде красив жълт цвят на сладките). Сипете захарта, нарежете кравето масло на малки кубчета и сложете в съда и замесете тесто. Оформете топка, покрийте с прозрачно фолио и оставете настрана.

През това време пригответе бялото тесто, като в купа поставите брашното. Добавете водата, разтопената мазнина и захарта и с ръка замесете мекото тесто. Оформете топка и поставете в хладилника за 1 час.

Извадете жълтото тесто и върху набрашнена работна повърхност разточете фитил с дебелина около 15-18 сантиметра. След това с остър нож срежете на 25 равни парчета. От всяко оформете топче и поставете в подходящ съд. Повторете с бялото тесто също и оформете топчета.

Вземете едно бяло топче и с точилка разточете тънка кора с диаметър около 5-6 сантиметра. В среда ѝ сложете жълто топче. Увийте добре и оформете отново топче. Повторете с останалите.

От едно топче разточете овална кора с дължина 6-7 сантиметра и след това навийте на руло. Повторете с останалите. След това отново разточете тънка кора с диаметър 4-5 сантиметра. Вземете две кори и поставете една върху друга. Повторете с останалите и сложете на страна.

Пригответе плънката, като първо смелите орехите. Разбийте белтъка за 1-2 минути и сложете пудрата захар и ядките. Разбъркайте добре и сипете брашното. Бъркайте, докато сместа стане твърда еднородна смес. При нужда сложете допълнително брашно.

Вземете една двойна кора и в средата ѝ сложете част от плънката в нея. Оформете топче с ръце. Сложете във форма за печене, покрита предварително с хартия. Повторете с останалите и сложете на разстояние едно от друго. След това с остър нож първо разрез на кръст, а след това срежете противоположно.

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса фурна за около 15-20 минути.

Извадете, охладете, поръсете с пудра захар и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Вкусни дни!