![](https://receptite.online/wp-content/uploads/2019/08/wyrtqna-pita.jpg)
Необходими продукти:
- 700-800 грама пшенично брашно
- 20 грама мая
- 200 грама кисело мляко
- 100 милилитра прясно краве мляко
- 50 милилитра олио
- 100 грама масло или маргарин
- 200 грама сирене
- 3 яйца
- 1 супена лъжица захар
- 1 чаена лъжичка сол
Начин на приготвяне:
Затоплете прясното мляко и в него добавете захарта и маята. Щом сместа набъбне, разбъркайте и добавете 2 яйца. Прибавете киселото мляко и солта. Разбъркайте добре и добавете брашното. Замесете тесто. Поставете в чист съд и покрийте с хавлиена кърпа. Оставете на топло да удвои обема си (30-40 минути).
Вземете тестото и поставете върху набрашнена работна повърхност. Леко притиснете с ръце, като оформите правоъгълник. След това вземете точилка и разточете голяма правоъгълна кора с дебелина около 0,5 сантиметра. Намажете цялата кора обилно с масло. Натрошете сиренето и поръсете кората.
Навийте на руло. С остър нож срежете на рулото от едната страна. След това от противоположната му страна, отново по цялата дължина, срежете. Щом рулото е нарязано , леко разтворете двете части. Вземете единия край и навъртете. Продължете внимателно да навивате, като местите завитата част. Продължете, докато цялото руло се навие.
Намаслете форма за печене и поставете в нея питката. Оставете на топло да почине за 15-20 минути. Разбийте 1 яйце и щом питката удвои обема си, намажете добре. По желание можете да поръсите със сусам, маково или слънчогледово семе.
Поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 45 минути. След 15-тата минута, покрийте с алуминиево фолио и продължете да печете. Така горната част няма да изгори а погачата ще се изпече напълно.
Извадете и поднесете питата топла.
Насладете се на това апетитно предложение от раздел рецепти за печива.
Добър апетит!