Необходими продукти:
- 5 яйца
- 100 грама пшенично брашно
- 70 милилитра прясно мляко
- 800 грама картофи
- 2-3 стръка зелен лук
- 180 грама кашкавал
- пресен магданоз на вкус
- 1 глава лук
- 1 морков
- 200 грама гъби печурки
- 2 домата
- 3 скилидки чесън
- растително масло
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- подправки (по избор)
Начин на приготвяне:
В купа разбийте 2 яйца заедно с малко сол и черен пипер. Налейте прясното мляко и смесете. Добавете брашното и бъркайте до получаване на гладка смес. Нарежете зеления лук, добавете го към сместа и разбъркайте. Настържете 100 грама кашкавал на едро ренде и го сложете в сместа.
Обелете картофите и ги нарежете на едри кубчета. Поставете ги в тенджера и полейте с вода, така че да ги покрие. Посолете и сложете на котлона. Сложете на котлона и варете за 20 минути или докато омекнат напълно. Свалете, отцедете водата и след това намачкайте като за картофено пюре. Сипете яйчената смес и разбъркайте добре. Нарежете магданоза и сложете при останалите продукти. Направете доматите на кубчета и добавете в купата.
Сложете тенджера с вода на котлона и като загрее, поставете останалите 3 яйца. Варете за 10 минути. Свалете и отцедете излишната вода. Оставете да се охладят напълно. След това обелете.
Обелете и нарежете лука на кубчета. Сипете малко олио в дълбок тиган и като заггрее, прибавете лука. Почистете и нарежете чесъна и сложете в съда. Настържете моркова на едро ренде и сложете в тигана. Разбъркайте и оставете зеленчуците да се задушат за кратко. Почистете и нарежете гъбите на кубчета. Сложете ги в тигана и гответе до омекване. Накрая овкусете със сол и черен пипер. Свалете и и добавете при картофената смес. Разбъркайте всичко добре.
Вземете алуминиеви форми форми за печене, гювечета или купички и намажете с малко масло. Сложете част от картофената смес и загладете. Срежете яйцата на две и поставете по 2 половинки във всяка форма. Поръстете с подправки на вкус. Настържете останалия кашкавал и поръсете ястието.
Сложете в предварително заграта до 180 градуса фурна и печете за 20-25 минути. Извадете и поднесете ястието топло.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за ястия с яйца.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Вкусни дни!