Необходими продукти:

• 200 грама брашно
• 150 грама захар
• 5 грама сода за хляб
• 2 грама сол
• 350 милилитра прясно краве мляко
• 3 яйца
• 5 грама червена сладкарска боя
• 30 милилитра топла вода
• 30 милилитра слънчогледово масло

За крема: 

• 150 грама маскароне, на стайна температура
• 250 грама заквасена сметана
• 150 грама пудра захар
• 250 грама сладкарска сметана
• 5 грама желатин
• 30 милилитра студена вода
• пресни листа мента
• пудра захар за декорация

Начин на приготвяне:

Пресейте брашното заедно със солта, захарта содата. Налейте част  от прясното мляко и разбъркайте. След това едно по едно сложете яйцата, като след всяко редувате с малко от прясно мляко. След  порция бийте до получаване на равна смес без бучки. Ако все пак има такива –прецедете. Разтворете боята с водата и разбъркайте добре. Сипете при тестото и бъркайте до смесване. Накрая налейте олиото и комбинирайте.

Сложете тиган за палачинки на котлона и оставете да загрее. Щом това стане, сипете малко от сместа.  Разстелете добре и изпечете до златисто от всяка страна. Свалете и повторете с останалото тесто.

Направете крема, като в купа смесите маскарпонето и заквасената сметана. Добавете пудрата захар и разбийте добре. Сладкарската сметана сипете в отделен съд и с миксер бийте до получаване на гъст крем. След това сипете на порции при маскарпонето, като след всяка бъркате енергично.

Разтворете желатина с водата в малка купа, разбъркайте и оставете за 10 минути или докато набъбне. Щом това стане, разтворете на водна баня или микровълнова фурна за 10 секунди. Охладете за 4-5 минути, защото ако го налеете веднага  кремът ще стане течен.  Сипете при крема и разбъркайте добре.

Сложете една палачинка в съд за сервиране и намажете с малко крем. Вземете друга, намажете с малко от крема и сгънете на две. Повторете с останалите. Поставете една сгъната палачинка на плота и намажете основата и с крем. След това повторете с другите.

Поставете  3 сгънати палачинки в права линия една до друга, като краищата им се застъпват леко и след това навийте на руло. Сложете го в намазаната палачинка и след това около нея навийте останалите палачинки. След последната сложете ринг и поставете в хладилник за 2-3 часа или докато стегне добре.

След като това стане, извадете и махнете ринга. После с ръце разтворете леко краищата на палачинките, за да се оформи разцъфнала роза. Поръсете с малко пудра захар и декорирайте с листа мента. Нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!