Необходими състояния:
За основното тесто:
- 750 грама брашно
- 200 милилитра хладка вода
- 200 милилитра хладко мляко
- 70 милилитра олио
- 2 яйца (запазете 1 жълтък за намазване)
- 7 грама суха мая
- 50 грама краве масло, разтопено
- 75 грама захар
За какаовото тесто:
- 15 грама какао на прах
- 75 милилитра хладко прясно мляко
За пълнежа:
- 150 грама течен шоколад
- 70 грама шоколад
Още:
- 1 жълтък (за намазване)
- нарязани лешници или други ядки
Начин на приготвяне:
Пригответе тестото, като в голяма купа сипете сухата мая. Полейте я с хладката вода и прясно мляко. Добавете захарта и разбъркайте. Счупете яйцата и ги сложете при останалите продукти. Налейте олиото и разбъркайте добре. Прибавете брашното и замесете тесто. Продължете, докато стане меко и еластично. Когато това стане, добавете разтоното краве масло и продължете с месенето, докато тестото поеме мазнината.
Разделете тестото на две части. Добавете какаото и прясното мляко към едната и продължете с месенето, докато стане равномерно кафяво. Другата половина оставете бяла.
Сложете всяка половината в чиста купа и покрийте с хавлия. Оставете ги на топло мястото, докато удвоят обема си.
Вземете втасалото бяло тесто и леко го разточете. Повторете с какаовото. След това го сложете над бялото и намажете с течен шоколад. Начупете млечния шоколад и поръсете над течния. Навийте на руло и залепете двата му края. Сложете в намазнена форма за печене. Покрийте с кърпа и оставете на топло място да изпълни тавата.
След като това стане, разбийте жълтъка и намажете. Поръсете с нарязнаи лешници или други ядки и поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете за 30-35 минути или до златисто.
Извадете го и го намажете го с малко разтопено масло. Покрийте го с кърпа и оставете за 10 минути. Така ще стане по-ароматно и меко. След това поднесете.
Опитайте това и други вкусни предложения от раздел рецепти за козунаци.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Вкусни празнични дни!