Необходими продукти:
- 5 цели яйца
- щипка сол
- 210 грама захар
- 180 грама брашно
- 1 бакпулвер
- 50 грама царевично нишесте
- 80 милилитра растително масло
За крема:
- 100 грама захар
- 1 ванилова захар
- 2 жълтъка
- 3 супени лъжици царевично нишесте
- 600 милилитра прясно мляко
- 180 грама краве масло, на стайна температура
Още:
- прясно мляко за сиропиране
За ганаша:
- 100 милилитра сладкарска сметана
- 150 грама шоколад
Начин на приготвяне:
В купа разбийте яйцата заедно с щипка сол до разпенване. Добавете захарта и бийте, докато побелее. Пресейте брашното заедно с бакпулвера и нишестето и прибавете към яйчната смес. Бъркайте с шпатула, за да не изгубите обема на яйцата. Продължете до получаване на еднородна смес. Накрая налейте олиото и комбинирайте.
Покрийте форма за печене с хартия и сипете половината от тестото в нея. Заледете и поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете за 20 минути или докато клечката, с която тествате, започне да излиза суха. Щом това стане, извадете и оставете да се охлади напълно. Повторете с останалото тесто. Охладените блатове извадете от формите им и махнете хартията. След това в3секи срежете на две през средата, за да получите общо 4 платки.
Направете крема, като в съд за готвене разбийте жълтъците заедно със захарта и ваниловата захар. Прибавете нишестето и смесете. Накрая налейте прясното мляко и бъркайте до получаване на гладка смес. Ако все пак има бучки, то прецедете. Сложете на котлона и гответе, като бъркате непрекъснато, докато кремът се сгъсти. След като това стане, свалете и сипете в купа. Покрийте с прозрачно фолио и оставете да се охлади напълно. След като стане, това в отделен съд разбийте омекотеното масло до разпенване. Добавете на порции студения крем и след всяка бъркайте. След последната продължете до пълно смесване.
Завършете десерт като намажете единия блат с прясно мляко. Намажете с малко крем и загладете. Покрийте с втори и редувайте, докато продуктите свършат. Завършете с блат и намажете отгоре с крем.
Направете ганаша като загреете сладкарската сметана. След това начупете шоколада и сложете в нея. Бъркайте, докато се получи еднородна смес. Когато това стане, полейте тортата и загладете. Оставете на хладно място за 2-3 часа или най-добре за една нощ. Извадете, нарежете и поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Вкусни дни!