Необходими продукти:

За тестото:

• 450 милилитра вода
• 10 грама суха мая
• 2 супени лъжици захар
• 1 чаена лъжичка сол
• 600 грама брашно
• 50 грама краве масло, разтопено

За покриване на корите:

• 100 грама краве масло, на стайна температура
• 100 милилитра растително масло

За намазване:

• 1 жълтък
• 1 чаена лъжичка прясно мляко

Начин на приготвяне:

Изсипете хладката вода в дълбока купа, добавете сухата мая и захарта. Разбъркайте и оставете за няколко минути, за да се активира маята.

Добавете солта и постепенно сипете брашното, като бъркате, докато получите меко и еластично тесто. Налейте разтопеното масло и месете, докато се абсорбира напълно и тестото стане гладко и нелепнещо. Оформете топка, покрийте я с хавлиена кърпа и оставете да удвои обема си.

Разделете встасалово тесто на 10 равни части и от всяка оформете на топка. Оставете ги да починат 10 минути.

Разточете тънка кора с разметител на плитка чиния. Смесете омекотеното масло с олиото и намажете всяка кора с тази смес. Подредете всички кори една върху друга, покрийте ги с торбичка и ги оставете да починат 30 минути.

След това внимателно разтегнете кората с ръце. за да се слепят добре корите. Нарежете на ленти с дебелина около два пръста.

Разтегнете всяка лента, като леко я натискате с пръсти, сгънете я наполовина, усучете я спираловидно в обратната посока и съберете краищата ѝ, за да оформите форма на геврек.

Подредете гевреците във форма за печене, покрита с хартия, и ги оставете да втасат още 30 минути, за да увеличат хубаво обема си.

Намажете ги със смес от жълтък и мляко.

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса фурна, докато придобият приятен златисто жълт цвят.

Извадете и поднесете топли.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!