Необходими продукти:

• 400 мл вода
• 1 супена лъжица захар
• 1 супена лъжица суха мая
• 600 грама брашно
• 1 супена лъжица сол

Още:

• краве масло, мас, маргарин или растителна мазнина (олио)
• сусам
• 1 жълтък
• 1 супена лъжица прясо краве мляко

Начин на приготвяне:

Активирайте маята с топката вода и захарта. Сложете брашното в купа и добавете солта. Разбъркайте и добавете маята. Замесете меко тесто, което не лепне по ръцете. Поставете в чиста купа и покрийте с хавлиена кърпа. Оставете тестото да се отпусне за 30 минути.

Вземете тестото и разделете на две равни части. От всяка с ръка оформете кора с диаметър 15-17 сантиметра. Сложете една върху друга и с точилка разточете голяма правоъгълна кора (приблизително 30 х 40 сантиметра; с дебелина 2-3 милиметра). Намажете обилно с размекнатото краве масло. Вземете единия край на кората и сгънете до средата. Другия край оставете свободен. С него завийте прегънатата част, така че да се образуват 3 пласта. Взмете омекотеното масло и намажете сгънатата кората.

След това сгънете отново- единия край  го поставете до средата на кората, а след това покрийте със срещуположния край.

Намаслете форма за печете и поставете в сгънатата кора. С остър нож нарежете на квадратчета с големина 7 х 7 сантиметра.

Разбийте 1 жълтък и ч супена лъжица прясно мляко. Намажете погачата и поръсете със сусам. Оставете на топло за 30 минути или докато удвои обема си.

Сложете в предварително загрята до 200 градуса и печете за 25-30 минути.

Извадете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.

Добър апетит!