Необходими продукти:

• 2 по-едри домата
• 2 по-големи моркова
• няколко краставици (корнишони или друга)
• 5-6 скилидки чесън
• 2 чушки
• малко магданоз

Марината за 1 буркан:

• 4 супени лъжици олио
• 3 супени лъжици винен оцет
• 1 чаена лъжичка захар
• 1 супена лъжица сол
• гореща вода

Начин на приготвяне:

Измийте и нарежете краставичките на кръгчета. Почистете и отстранете дръжките и семките на чушките. Нарежете ги на парчета. Можете на използвате всякакви чушки-червени, зелени или други. Така салатата ще стане по-шарена и красива.

След това измийте и нарежете доматите на кубчета. Измийте, обелете и нарежете моркова на кубчета. Обелете и нарежете лука на кубчета. Същото направете с чесъна. Нарежете магданоза на ситно.

Вземете предварително измити и изсушени буркани и на дъното им сложете малка част от лука. Над него поставете от краставиците, а върху тях редете домати-моркови-чушки-чесън. Редувайте в тази последователност, докато бурканите се напълнят до горното ръбче.

След като това стане, всеки буркан поръсете с по 1 чаена лъжи1ка захар, 1 непълна чаена лъжичка сол, 4 супени лъжици олио и 3 супени лъжици оцет. Поръсете всеки буркан с нарязан пресен магданоз и полейте до ръбчето на буркана с гореща вода. Затворете и оставете с капака надолу, докато се охлади напълно.

Ако искате да съхранявайте салатата за по-дълго време, пропуснете етапа с охлаждането, а  стерилизирайте за 10 минути след завиране.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за зимнина.

Добър апетит!