Начин на приготвяне:

• 4 броя риба (скумрия, пеленгас или друга)
• 4 броя лаваш
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• 50 грама естрагон (по възможност пресни листа)
• 2 глави лук
• 100 грама заквасена сметана или майонеза
• 1 лимон

Начин на приготвяне:

Измийте и почистете рибата. Премахнете главата, перките, опашката и едрите кости. Можете да използвате и филе.

Измийте листата естрагон със студена вода. Обелете лука. В купа разбийте заквасената сметана със солта и черния пипер. С тази смес намажете добре рибата.

 

Нарежете лука на кръгчета. Вземете едно парче риба и в корема поставете листата естрагон и кръгчета лук.
Разстелете едно парче лаваш и увийте рибата в него. Вземете алуминиево фолио и пакетирайте още веднъж. Повторете с останалата риба.

Сложете във форма за печене. Пъхнете в предварително загрята до 170 градуса фурна. Печете за 40 минути.

Извадете и внимателно премахнете фолиото. Нарежете лимона и поднесете.По желание можете да добавите и пресни домати.

н

Опитайте това изкушение от раздел рецепти с риба.

Вкусни дни!