Необходими продукти:

• 400 мл. прясно мляко
• 300-400 гр. пресни печурки
• 1 кг. спанак
• 1 опаковка кори за лазаня
• 200 гр. заквасена сметана
• 3 с.л.брашно
• 100 гр. кашкавал
• масло
• сол
• черен пипер

Начин на приготвяне:

В тиган задушете нарязаните печурки с малко масло. Щом се задушат добавете брашното. Разбъркайте добре и прибавете топлото прясно мляко. Варете като непрекъснато бъркате до получаване на гъста смес. Свалете от огъня и добавете сметаната, солта и черния пипер. Поставете корите за лазаня в гореща вода. Оставете всяка да постои  1-2 минути, а след това отцедете добре. В друга купа отново с гореща вода попарете спанака. В намаслен огнеупорен съд поставете от сместа с гъбите, а отгоре наредете корите за лазаня. Над  тях поставете спанака. Редувайте докато продуктите свършат. Поръсете с настърган кашкавал и печете в предварително загрята фурна на 200 градуса около 30 минути. Вкусни дни!