Необходими продукти:

• 10 грама суха мая
• 100 милилитра хладка вода
• 100 милилитра прясно мляко
• 2 супени лъжици захар
• 1 яйце
• 100 милилитра кисело мляко
• 480 грама брашно
• 10 грама бакпулвер
• 1 супена лъжица сол

За плънката:

• 100 грама краве масло
• 1 жълтък

За намазване:

• 1 чаена лъжичка разтопено краве масло
• 1 жълтък

Начин на приготвяне:

Активирайте сухата мая с 100 милилитра хладка вода, 100 милилитра хладко прясно мляко и две пълни супени лъжици захар. Разбъркайте, за да се разтвори, след това добавете едно цяло яйце и 100 милилитра кисело мляко (на стайна температура).

Разбъркайте добре и постепенно добавете 480 грама брашно и едно пакетче бакпулвер. Добавете солта и замесете. Месете, докато тестото стане гладко и еластично и спре да лепне. Оставете тестото в намазнена форма за печене и покрийте с хавлия. Оставете на топло докато удвои обема си.

Вземете втасалото тесто и върху набрашнена работна повърхност премесете веднъж. След това разделете на 10 равни части и от всяка оформете топка. Вземете една топка и разточете тънка кора с диаметър 10-12 сантиметра.

Пригответе плънка, като смесите 1 цяло яйце заедно с омекотеното масло. Бъркайте, докато се получи средно твърда маса. Нанесете част от нея върху кората. Разстелете равномерно и навийте на руло. Срежете рулото с остър нож на две, като оставите единия край цял. Усучете двата фитила един около друг, а след това навийте на като охлюв. Повторете с останалите топки.

Подредете във форма за печене, покрита с хартия. Покрийте с хавлиена кърпа и оставете на топло за 30 минути.

Разбийте един жълтък с разтопено краве масло и намажете. Сложете в предварително загрята до 220 градуса фурна и печете за 25 минути или до златисто.

Извадете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.

Вкусни дни!