Необходими продукти:

• 100 мл топла вода
• 1 1/2  чаена чаша топло мляко
• 1 суха мая
• 3 яйца
• 1 яйце за намазване
• 200 грама масло
• 1 чаена лъжичка олио
• 600 грама брашно
• 2 чаени лъжички сол
• сусам или маково семе за поръсване

Начин на приготвяне:

Активирайте маята с малко захар и 100 мл топла вода. Смесете брашното и солта. Разбъркайте и направете кладенче. Добавете яйцата, маята и прясното мляко. Замесете меко тесто. Разтопете 70 мл маслото и добавете към тестото. Месете, докато мазнината попие. Покрийте с прозрачно фолио и оставете на топло за час.

Вземете тестото и разделете на 4 равни части.  От всяка разточете кора и обилно намаслете. Поставете две кори една върху друга и навийте на руло. Нарежете на триъгълници, като отделите краищата. Повторете с другите две кори.  От крайните части оформете цветята за в средата.

Намаслете форма за печене с диаметър 20 сантиметра. Поставете парчетата, които са оформени като цвете, в средата. До тях сложете триъгълниците, като редувате ту с върха надолу, ту с върха нагоре.

Оставете питката на топло да удвои обема си. Разбийте едно яйце с малко олио и намажете. Поръсете със сусам или мак.

Поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 30 минути.
Извадете и оставете върху решетка.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.

Добър апетит!