Необходими продукти:

• 1 супена лъжичка суха мая
• 1/4 чаена чаша топла вода
• 1/2 чаена лъжичка захар
• 1 чаена чаша топло прясно краве мляко
• 1/2 чаена чаша олио
• 1/2 чаена чаша захар
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 чаена чаша брашно
• 2 яйца
• около 3-4 чаени чаши брашно
• омекотено краве масло

Начин на приготвяне:

Маята се активира с 1/4 чаена чаша топла вода и 1/2 чаена лъжичка захар и се оставя се да набъбне.

В отделен съд се смесва млякото, олиото, захарта и солта. Към тях се добавя 1 чаена чаша брашно. Разбърква се и се слагат двете яйца. След това се прибавя маята и се разбърква отново. Добавя се  част от брашно до получаване на меко тесто. Сипва се останалото и се замесва. Оставясе на топло да втаса, докато удвои размера си.

Втасалото тесто се разделя на две части. От всяка се разточва кръгла кора, а след това се нарязва на 12 триъгълни парчета (като пица). В края на по-широката част се слага парче локум (вместо локум може да използвате шоколад, мармалад или някакъв вид сладко) и се навива на руло към по-тънката част.

Кифличките се поставят във форма за печене, покрита с хартия. След това всяка се маже с малко омекотено краве масло. След това се оставят на топло да  удвоят обема си.

Пекат се на 180 градуса до готовност.

[Best_Wordpress_Gallery id=“37″ gal_title=“Класически кифлички с локум“]

За Вас тази вкусна рецептата бе приготвена от:
В кухнята с Рамзи Гьорен

Още вкусни изкушения можете да откриете в раздела ни рецепти за печива.