Необходими продукти:

• 4 големи картофа
• 1 морков
• 1 чушка
• 100 грама гъби печурки
• 100 грама крем сирене
• 8 яйца от пъдпъдък (може да се заменят с жълтъци от кокоши яйца)
• 2-3 стръка зелен лук
• 30 милилитра растително масло
• сол на вкус
• черен пипер на вкус

За соса:

• 100 грама заквасена сметана
• 2-3 стръка пресен магданоз
• 2 скилидки чесън

Начин на приготвяне:

Измийте добре картофите и ги срежете на две през средата. Намажете форма за печeне с малко олио и подредете зеленчуците в нея. С вилиca набодете всяко парче и намажете с олио.

Сложете в предварително загрята до 200 градуса фурна и печете за 30 минути или докато омекнат.

Направете плънката, като обелете и нарежете морковите на кубчета. Сипете малко олио в дълбок тиган и поставете на котлона. Като загрее, прибавете моркова. Нарежете чушката на кубчета и добавете. Почистете и нарежете гъбите и сложете в тигана. Нарежете зеления лук и добавете. Разбъркайте и гответе, докато зеленчуците омекват и водата им се изпари.

Извадете картофите и с лъжица издълбайте сърцевината им. Не я хвърляйте, а сложете в купа. Намачкайте я добре и добавете зеленчуковата смес. Овкусете с подправки на вкус, сол и черен пипер. Разбъркайте добре и добавете крем сиренето. С тази смес напълнете издълбани картофи, като направите малко гнездо във всеки. Върнете еъе фурната и печете на 180 градуса за 12 минути. Извадете и във всяко гнездо сложете по 1 пъдпъдъче яйце. Върнете във фурната за още 5 минути.

Направете соса, като нарежете чесъна и магданоза. Прибавете сметаната и овкусете със сол и разбъркайте.

Поднесете картофите със соса.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постния ястия.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!