Необходими продукти:

• 1 цяло пиле
• щипка кориандър (пресен по възможност, 3-4 стръка)
• 3 супени лъжици нарязан магданоз
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 100 мл зехтин
• ½ лимон
• 1 супена лъжица чили сос
• щипка шафран
• 300 мл вода
• 200 грама кускус
• 50 грама сушени плодове
• 75 грама стафиди
• 50 грама орехи

Начин на приготвяне:

Пригответе марината, като смесите  2 супени лъжици магданоз, кориандъра и червения пипер. Добавете зехтина, чили соса и сока на половин лимон. Разбъркайте добре.

Измийте пилето и при нужда почистете. След това подсушете и старателно намажете с маринатата. Оставете в хладилник за 3 часа. Нарежете сушените плодове и ги накиснете в топла вода.

В подходящ съд поставете водата и добавете шафрана в нея. Сложете на котлона и щом заври добавете кускуса. Гответе, докато той омекне. Свалете и оставете да изстине. След това добавете сушените плодове, стафидите, нарязаните орехи и 2 супени лъжици нарязан магданоз. Разбъркайте.

След това напълнете пилето. С игра и конец зашийте отвора на птицата. Оставете във форма за печене. Загрейте фурната до 220 градуса и печете 25-30 минути. Гответе до златисто кафяво.

Извадете и поднесете ястието топло.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти с пиле.

Добър апетит!