Изумително пухкава питка на възли

Реклама


Необходими продукти:

  • 350 мл прясно мляко
  • 3 яйца
  • 4 супено лъжици кисело мляко
  • 4 супени лъжици олио
  • 2 супени лъжици захар
  • 1 супена лъжица сол
  • 11 грама суха мая
  • около 1 килограм брашно

Начин на приготвяне:

Слагам в купата на миксера затопленото прясно мляко, захарта и маята. Оставям 2-3 минути да се активира маята. Добавям яйцата, без един жълтък (той е за намазване), киселото мляко и олиото. Започвам да меся, като добавям постепенно брашното. Когато съм добавила околополовината брашно, изсипвам солта. Меся, докато тестото се отдели от стените на купата. Оставям да се отпусне 15 минути.

Разделям тестото на 4 части. Разточвам 4 правоъгълника, намазвам всеки с мазнина, последния не намазвам, слагам един върху друг. Режа на ленти от късата страна, усуквам, завързвам на възел, като внимавам краищата да са отдолу.

Получените възелчета нареждам в тава, намазана с меко краве масло. Втасва до удвояване на обема.

Намазвам с жълтъка, смесен с 2-3 супени лъжици прясно мляко.

Пека в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност (около 45 минути).

Опитайте това изкушение от раздел рецепти за печива.

За Вас сготви:
Светла Тончева

Прегледи: 13 077

Коментари

Реклама