Необходими продукти:

За блата:

• 6 яйца
• 200 грама захар
• 200 грама брашно
• кората на един лимон
• 4 грама куркума

За крема:

• 2 яйца
• 80 грама захар
• 40 грама царевично нишесте
• 500 мл прясно краве мляко
• 200 мл сладкарска сметана
• 1 компот от ананас

Начин на приготвяне:

Пригответе блата, като в купа разбиете яйцата със захарта. Бийте, докато удвоят обема си. Пресейте брашното, добавете към тях и разбъркайте до получаване на гладка смес. Прибавете настърганата лимонова кора и куркумата.

Сипете тестото във форма за печене, покрита с хартия и сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете за около 30-40 минути или до суха клечка. Извадете блата и оставете да се охлади напълно.

През това време пригответе крема, като в подходящ съд разбиете яйцата, захарта и нишестето. На тънка струя добавете прясното мляко. Сложете на котлона и гответе на слаб огън, докато сместа се сгъсти. Свалете, покрийте с прозрачно фолио и оставете кремът да се охлади напълно.

Разбийте сметаната и я добавете към студения крем. Разбъркайте внимателно с шпатула.

Отворете компота от ананас, отцедете сока и отделете плода (при нужда ги нарежете на парченца).

Вземете охладения блат и изрежете от него неравностите, получени при печенето. След като е идеално равен, срежете на 3 части по дължина. Излишните парчета нарежете на кубчета и временно оставете настрана.

Завършете десерта, като поставеите единия блат в ринг. Сиропирайте с малко течност от компота, намажете с крем и заравнете.  Поръсете с парченца ананас и покрийте с втория блат. Отново сиропирайте, намажете с крем и сложете останалите плодове. Поставете последния блат, сиропирайте и намажете с крем. С останалия крем покрийте целия десерт от всички страни. След това поръсете тортата с нарязаниете парченцата от блата.

Сложете в хладилник за поне 3 часа или най-добре за една нощ. Извадете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Вкусни дни!