Хрупкави, рошави картофи по френска рецепта

Реклама


Хрупкави, рошави картофи по френска рецепта
5 (100%) 1 vote

Необходими продукти:

  • 100 грама фиде
  • 150 грама брашно
  • 100 грама шунка
  • 1 килограма картофи
  • 100 грама галета
  • червен пипер на вкус
  • сол на вкус
  • 50 грама масло
  • 2 цели яйца
  • 2 белтъка
  • черен пипер
  • индийско орехче
  • олио за пържене

Начин на приготвяне:

Обелете картофите и ги сварете в подсолена вода. Отцедете и намачкайте като за пюре. Нарежете шунката на малки кубчета. Добавете я към картофите. Счупете яйцата и отделете жълтъците от белтъците. Жълтъците и размекнатото масло към картофената смес. Омесете добре. Овкусете със сол, черен пипер и индийско орехче. Разбийте белтъците на пяна и добавете към картофената смес.

Начупете фидето. За тази цел можете да използвате блендер. След това го смесете с галетата и червения пипер. Разбийте 2 белтъка на гъста пяна.

От картофите оформете топки, а след това разтеглете като фитил. Нарежете на парчета с дължина около 4-5 сантиметра. Оваляйте в брашно и след това потопете в белтъка. Оваляйте в сместа от фиде и галета.

Изпържете в добре загрято олио.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.

Вкусни дни!

Прегледи: 2 728

Коментари

Реклама