Необходими продукти:

• 4 средно големи домата
• 3-4 средна глава лук
• 40 грама краве масло
• 4 яйца
• 1 чаена чаша прясно краве мляко
• 4 картофа
• 150 грама кашкавал
• ¼ връзка магданоз
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• ¼ чаена лъжичка сладък червен пипер
• 1-2 супени лъжици растителна мазнина

Начин на приготвяне:

Измийте добре доматите под течаща вода. Вземете един домат и с остър нож отрежете горната му част и я оставете временно на страна. След това с лъжица издълбайте вътрешността му. Обърнете върху салфетка и оставете да се отцеди за 3-4 минути. Повторете с останалите.

Обелете и нарежете лука на кубчета. Настържете кашкавала. Сложете картофите в подходящ съд, полейте с вода и сложете на котлона. Варете, докато картофите омекнат напълно. След това свалете и охладете.

Сложете кравето масло в тиган и поставете на котлона. Щом загрее, добавете лука и гответе за 4-5 минути или до златисто. Овкусете със сол, черен пипер и червения пипер. Свалете и охладете за 5-6 минути. След това сипете при кашкавала. Измийте и нарежете магданоза. Сложете в купата и разбъркайте.

В отделен съд счупете яйцата, полейте с прясното мляко и разбъркайте добре.

Вземете доматите и ги напълнете заедно със сместа от лук и кашкавал. След това полейте всеки домат с част от яйчната.

Намазнете  форма за печене и намажете с малко растителна мазнина. Подредете доматите в нея. След това подредете нарязаните парчета картофи и върху тях разпределете останалата лучена смес. Полейте с останалата яйчна смес, сложете капаците на доматите и поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна. Печете за 35 минути или до златисто.

Извадете и поднесете ястието топло.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.

Добър апетит!