Необходими продукти:
- 100 грама краве масло
- 40 милилитра растително масло
- 1 глава лук
- 120 грама шунка
- 100 грама брашно
- 1 литър прясно краве мляко
- сол на вкус
- щипка индийско орехче
- мелен черен пипер
- 2 твърдо сварени яйца
- 400 грама галета
- 3 сурови яйца
- олио за пържене
Начин на приготвяне:
Обелете и нарежете лука на ситно. Вземете шунката и също нарежете на малки кубчета. Обелете и настържете яйцата на едро ренде.
В тиган сложете маслото и олиото. Щом се разтопят и загреят, добавете нарязания лук и гответе, докато покафенее. Сипете шунката и гответе за още 2-3 минути и след това прибавете брашното. Разбъркайте хубаво. Добавете топлото прясно мляко на порции, като след всяка бъркате енергично, докато се получи гъста смес. След п0оследната порция, сипете солта, черния пипер и индийско орехче и разбъркайте за 5 минути без да сваляте от котлона. Сместа трябва да е гъста като тесто.
Свалете тигана от котлона, добавете настърганите яйца и разбъркайте отново, за да се смесят добре. След това сипете във форма за печене, покрийте с прозрачно фолио и поставете да се охлади напълно. След това поставете в хладилник и оставете да стегне най- добре за 8 часа.
След като това стане, извадете и махнете фолиото. С лъжица сложете част от тестото в купа с галета, оваляйте и с ръце оформете конуси. Разбийте суровите яйца в купа. След това в тях потопете крокетите и оваляйте отново в галета. Повторете с останалите.
Изпържете крокетите в сгорещено олио до златиста коричка. Поднесете ястието топло.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за предястия.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Добър апетит!