Необходими продукти:

За тестото:

• 400 милилитра вода
• 150 грама краве масло
• 200 грама брашно
• 5 яйца

За крема:

• 500 милилитра прясно мляко
• 250 грама захар
• 6 супени лъжици царевично нишесте
• 2 яйца
• 1 супена лъжица екстракт от ванилия
• 100 милилитра сметана

Начин на приготвяне:

Първо пригответе крема, като за целта в подходящ съд разбиете яйцата заедно със захарта и нишестето. Налейте прясното мляко и ванилията и бъркайте до смесване. Сложете на котлона и готвите, докато кремът се сгъсти.

Щом това стане, свалете и прехвърлете в купа. Покрийте с прозрачно фолио и оставете да се охлади напълно.

Студения крем разбийте с миксер за 1 минута. В отделен съд разбийте сметаната. След това на порции прибавете към основния крем и бийте до смесване.

Направете тестото, като в дълбока тенджера сипете водата и добавите кравето масло. Поставете на котлона и варете, докато мазнината се разтопи и сместа загрее. След това сипете брашното и бъркайте до получаване на тесто, което оставя диря по дъното на съда. Свалете, оставете да се охлади за 10 минути и едно по едно добавете яйцата, като след всяко биете с миксер. След последното продължете до пълно смесване.

Напълнете по-голямата част от тестото в шприц с накрайник звезда и във форма за печене оформете еклери. Тях ще използвате за тяло на лебедите.

Сложете в предварително загарта до 180 градуса фурна и печете за 30-35 минути. След това извадете и оставете да се охладят напълно.

Останалото тесто напълнете в торбичка за шприцоване и направете буквата буквата S върху хартия.Нея ще използвате за шия и глава на лебедите. Прехвърлете във форма за печене и сложете във фурната. Прете за 10 минути или до златисто. Извадете и оставете да се охлади напълно.

Оформете лебедите, като вземете един еклер и го срежете на две. Напълнете долната част с крем и поставете главата и шията. Затворете с втората част на еклера и готовите екелри „Лебеди“ оставете на хладно място да поемат за поне 4 часа.

Поръсете с пудра захар и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!