Един емблематичен десерт от слънчева Каталуния! Насладете се на уникалния му вкус!

Реклама


Необходими продукти:

  • 6 яйца
  • 200 грама захар
  • 3/ 4 литра прясно краве мляко
  • 2 супени лъжици пшенично нишесте
  • 1 супена лъжица вода
  • настъргана кора от половин лимон
  • канела на върха на лъжицата
  • щипка сол

Начин на приготвяне:

Поставете прясното краве мляко в подходящ съд и добавете настърганата лимонова кора и канелата. Сложете на котлона и загрейте.

Докато млякото загрява, счупете яйцата и отделете белтъците от жълтъците. Поставете жълтъците в купа и смесете със захарта. С миксер на максимална скорост бийте до получаване на гъста смес. В отделен съд разбийте белтъците заедно с щипка сол.  Бийте до получаване на гъста маса.

След като млякото започне да ври, свалете от котлона, прецедете и добавете жълтъчната смест. Сложете белтъците и отново върнете на котлона. Гответе на бавен огън, като разбърквате непрекъснато. Разбийте нишестето с водата и добавете на тънка струя. Бъркайте непрекъснато, за да не се получат бучки. След като масата се сгъсти, свалете от огъня и сипете в купички.

Оставете кремът да се охлади в хладилника.

Преди да подонесете десерта, поръсте със захар и с горелка карамелизирайте.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Бон Апети!

Прегледи: 357

Коментари

Реклама