Необходими продукти:
- 350 мл прясно краве мляко
- 3 яйца, един жълтък за намазване
- 4 супени лъжици кисело мляко
- 4 супени лъжици олио
- 1 супена лъжица захар
- 1 супена лъжица сол
- 11 грама суха мая,или 30 грама от кубче
- брашно за меко тесто около килограм.
Начин на приготвяне:
От посочените придукти замесвам тестото и го оставям да се отпусне (20 минути).
Във форма за печенес диаметър 32 см., покрита с хартия, нареждам топчетата на разстояние и оставям да втасат до удвояване на обема. Всяко топче е ориентировъчно около 70 грама. От останалото тесто направих мекици.
Втасалата питка намазвам с жълтък, смесен с 2 супени лъжици прясно мляко. Поръсвам със сусам и пека в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност. 10 минути преди да е изпечена слагам украсата и допичам. Може да се залепи с белтък.
Тестото за декорацията приготвих така:
- 1 чаена чаша вода
- 2 супени лъжици олио
- 1 чаена лъжичка сол
- 2 ½ чаени чаши бяло брашно
Водата, олиото и солта завират на котлона. Дърпат се от огъня и се прибавя брашното при непрекъснато бъркане. Доомесва се и се покрива за кратко да се отпусне.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.
Автор: Светла Тончева
