Домашната питка, която оставя всички без дъх!

Необходими продукти:

• 350 мл прясно краве мляко
• 3 яйца, един жълтък за намазване
• 4 супени лъжици кисело мляко
• 4 супени лъжици олио
• 1 супена лъжица захар
• 1 супена лъжица сол
• 11 грама суха мая,или 30 грама от кубче
• брашно за меко тесто около килограм.

Начин на приготвяне:

От посочените придукти замесвам тестото и го оставям да се отпусне (20 минути).

Във форма за печенес диаметър 32 см., покрита с хартия, нареждам топчетата на разстояние и оставям да втасат до удвояване на обема. Всяко топче е ориентировъчно около 70 грама. От останалото тесто направих мекици.

Втасалата питка намазвам с жълтък, смесен с 2 супени лъжици прясно мляко. Поръсвам със сусам и пека в предварително загрята на 180 градуса фурна до готовност. 10 минути преди да е изпечена слагам украсата и допичам. Може да се залепи с белтък.

Тестото за декорацията приготвих така:

• 1 чаена чаша вода
  
• 2 супени лъжици олио
  
• 1 чаена лъжичка сол
  
• 2 ½ чаени чаши бяло брашно
  

Водата, олиото и солта завират на котлона. Дърпат се от огъня и се прибавя брашното при непрекъснато бъркане. Доомесва се и се покрива за кратко да се отпусне.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.

Автор: Светла Тончева

Коментари