Необходими продукти:

За блата:

• 2 яйца
• щипка сол
• 10 грама ванилова захар
• 80 грама захар
• 80 милилитра прясно краве мляко (стайна температура)
• 40 милилитра растително масло
• 110 грама брашно
• 20 грама какао на прах
• 5 грама бакпулвер

За крема:

• 30 грама желатин
• 180 милилитра студена вода
• 400 милилитра сладкарска сметана
• 16 грама ванилова захар или екстракт от ванилия
• 50 грама пудра захар
• 250 милилитра сок от маракуя или сок от праскова (по избор)
• 800 грама кисело мляко
• 480 грама праскови от компот
• 100 грама орехи
• нарязан шоколад по избор

Начин на приготвяне:

Пригответе блата, като в купа смесите брашното, какаото и бакпулвера и пресейте. В отделен съд разбийте яйцата заедно със солта и ваниловата захар. Сипете прясното мляко и олиото и смесете. Добавете  сухите съставки и бъркайте до получаване на еднородна смес.

Вземете  форма за печене с размери 28 на 18 сантиметра или диаметър 24 сантиметра и покрийте с хартия. Сипете тесто, заравнете и поставете в предварително загрята до 170 градуса. Печете за 35-40 минути или до суха клечка. Извадете, оставете да се охлади  напълно и след това махнете формата и хартията.  Срежете блата на две през средата. Едната част оставете цяла, а другата нарежете на малки кубчета.

Вземете орехите и нарежете с остър нож. Отворете компота от праскови, отцедете плодовете от сока. След това нарежете прасковите на на кубчета.

Пригответе крема, като в малка купа сипете желатина. Налейте студената вода, разбъркайте и оставете за 10 минути или докато набъбне.

През това време сипете сметаната в голяма купа, добавете ваниловата и пудрата захар и с миксер бийте до получаване на гъст крем. Щом това стан, сипете киселото мляко и бийте до получаване на еднородна смес.

Разтоварете желатина на водна баня или микровълнова фурна за 10 секунди. Свалете, оставете да се охлади за 4-5 минути, сипете при сместа и  разбъркайте хубаво.

Поставете блата във форма с подвижно дъно или ринг и сиропирайте със сок от маракуя или с течността от компота. Сипете част от крема и поръсете с малко от нарязаните орехи,  част от кубчетата нарязан блат и прасковите. Полейте с крем и отново поръсете с орехи , кубчета блат (отделете няколко за декорация) и праскови. Полейте с последната част от крема, заравнете и сложете в хладилник. Оставете за 3-4 часа или докато стегне напълно.

След като това стан, извадете и махнете формата. Направете последните парчета блат на трохи и поръсете десерта. По желание добавете на нарязан с нож шоколад. След това сервирайте тортата.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Бон Апети!