Необходими продукти:

За блатовете:

• 15 белтъка
• 15 лъжици захар
• 15 лъжици смалени орехи
• 6 супени лъжици брашно

За първия крем:

• 1 литър прясно мляко
• 15 жълтъка
• 10 лъжици захар
• 10 лъжици царевично нишесте или брашно
• 250 грама краве масло, на стайна температура
• 200 грама пудра захар
• 200 грама черен шоколад

За втория крем:

• 150 милилитра прясно мляко
• 150 грама смелени орехи
• 400 грама сладкарска сметана

Начин на приготвяне:

Пригответе блатовете, като в купа разбиете белтъците заедно със захарта. Бийте с миксер на максимална мощност, докато се получи пухкав бял крем с остри върхове. След като това стане, сипете смелените ядки и брашното. Бъркайте с шптаула до смесване. Не ползвайте миксера, защото ще загубите обема на яйцата. Тази смес разделете на 3 равни половини. Сипете едната във форма за печене, покрита с хартия. Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за около 20 минути. Извадете и оставете да се охлади напълно. Повторете с другите 2 половини.

Направете първия крем, като в съд за гответе разбиете жълтъците заедно със захарта и нишестето. Налейте прясното мляко и бийте до получаване на гладка смес. Ако все пак има бучки- прецедете. Поставете на котлона и гответе, като бъркате, докато кремът се сгъсти. След като това стане, свалете и сипете в купа. Покрийте с прозрачно фолио и оставете да се охлади напълно. Когато това стане, махнете фолиото и разбъркайте крема за 1 минута. В отделен съд сложете омекотеното масло и бийте до получаване на пухкава смес. След това лъжица по лъжица прибавете към крема, като не спирате да биете след всяка. След последната продължете до пълно смесване. След това сипете пудрата захар. Разтопете шоколад и прибавете към сместа. Бийте до получаване на хомогенна смес.

Пригответе втория крем, като сипете прясното мляко в касорела. Сложете на котлона и загрейте. Свалете и полейте смелените орехи. Разбъркайте и оставете да се охлади. В купа разбийте сметана до получаване на пухкав крем. След това добавете към сместа от орехи и мляко и смесете.

Завършете десерта, като намажете единия блат с кафяв крем. Загладете и намажете с бял над него. Заравнете и покрийте с блат. Редувайте така, докато продуктите свършат. Завършете с какаов крем и загладете от всички страни. Декорирайте според вкуса си и сложете в хладилник за 3-4 часа да стегне. Извадете, нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Вкусни дни!