Необходими продукти:

• 800 грама заквасена сметана
• 600 грама маскарпоне на стайна температура
• 1 желатин
• 60 милилитра вода
• 150 грама пудра захар (може да се замени с около 50 грама мед)
• 500 грама праскови или кайсии
• 300 грама обикновени бисквити
• 80 грама шоколад
• 20 милилитра прясно краве мляко
• кайсия за украса

Начин на приготвяне:

Първо разтворете желатина със студената вода. Разбъркайте и оставете да набъбне за около 10 минути. След това разтопете на водна баня или микровълнова фурна за около10 секунди. Оставете да се охлади за 2-3 минути.

Измийте и почистете плодовете от корите и костилките. За този десерт практически е подходящ всеки плод, но този път са  подбрани праскови и кайсии. Нарежете на кубчета. Начупете бисквитите на парчета.

Сложете маскарпонето в купа и добавете пудрата захар или меда. Сипете заквасената сметана и разбъркайте добре с шпатула. Сипете плодовете и разбъркайте добре. Добавете бисквитите и разтворения желатин и комбинирайте.

Сипете сместа с правоъгълна форма з с подвижно дъно и заравнете. Сложете в хладилник за 3 часа или докато стегне напълно.

Пригответе ганаша, като начупите шоколада в подходящ съд. Сипете млякото и сложете на водна баня. Гответе, като бъркате непрекъснато, докато се получи еднородна смес. Свалете и охладете за 4-5 минути. Извадете десерта и полейте с шоколадовата глазура.  Върнете в хладилника за още 1 час или докато стегне напълно.

След като това стане, извадете от хладилника, премахнете формата и сложете в съд за сервиране. Декорирайте с пресни кайсии, нареже те и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

Вкусни дни!