Баклава от палачинки

Реклама


Баклава от палачинки
5 (100%) 1 vote

Начин на приготвяне:

За палачинките:

  • 3 яйца
  • 250 грама брашно
  • 600-650 мл прясно мляко
  • щипка сол

За крема:

  • 3 жълтъка
  • 125 грама захар
  • 1/2 литър прясно мляко
  • 30 грама нишесте
  • 30 грама брашно
  • 1/2 ванилия
  • 1 сметана на прах + 100 мл.прясно мляко

За сиропа:

  • 1 чаша вода
  • 1 чаша захар
  • щипка канела
  • 3-4 парчета лимон

За украса:

  • 300 грама смлени орехи
  • 2 кори за баклава

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата със захарта и сипете брашното и солта. Прибавете прясното мляко и разбъркайте добре. Оставете сместа да престои 15 минути и изпечете палачинки. От тази смес трябва да получите 13-15 палачинки.

Пригответе крема като разбиете жълтъците, брашното, нишестето и малко прясно млякото. Останалото мляко сложете със захарта на котлона. Щом заври, добавете яйчната смес. Варете, докато кремът се сгъсти. Свалете от котлона и оставете да се охлади. Разбийте сметаната на прах  с прясно мляко и я добавете към кремът. Разбъркайте добре и прибавете ванилията.

Пригответе сиропът като смесите захарта и водата и ги поставите на котлона. Варете, докато сместа се сгъсти. Сложете канелата и парчетата лимон.

Корите за баклава изпечете във фурната върху хартия за печене на 180 градуса за 20-30 мин.

След това сипете сиропа в подходящ съд и внимателно потопете палачинките в него. Поставете ги в подходяща форма с подвижно дъно и наредете тортата, като върху всяка палачинка поставяте част от крема и поръсвате със смлени орехи. Последната палачинка намажете с крем, поръсете с ядки и парчета от изпечените кори.

Опитайте това вксно предложение от раздел рецепти за сладко.

Добър апетит!

  

Прегледи: 2 842
loading...

Коментари

Реклама