Начин на приготвяне:
За палачинките:
- 3 яйца
- 250 грама брашно
- 600-650 мл прясно мляко
- щипка сол
За крема:
- 3 жълтъка
- 125 грама захар
- 1/2 литър прясно мляко
- 30 грама нишесте
- 30 грама брашно
- 1/2 ванилия
- 1 сметана на прах + 100 мл.прясно мляко
За сиропа:
- 1 чаша вода
- 1 чаша захар
- щипка канела
- 3-4 парчета лимон
За украса:
- 300 грама смлени орехи
- 2 кори за баклава
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта и сипете брашното и солта. Прибавете прясното мляко и разбъркайте добре. Оставете сместа да престои 15 минути и изпечете палачинки. От тази смес трябва да получите 13-15 палачинки.
Пригответе крема като разбиете жълтъците, брашното, нишестето и малко прясно млякото. Останалото мляко сложете със захарта на котлона. Щом заври, добавете яйчната смес. Варете, докато кремът се сгъсти. Свалете от котлона и оставете да се охлади. Разбийте сметаната на прах с прясно мляко и я добавете към кремът. Разбъркайте добре и прибавете ванилията.
Пригответе сиропът като смесите захарта и водата и ги поставите на котлона. Варете, докато сместа се сгъсти. Сложете канелата и парчетата лимон.
Корите за баклава изпечете във фурната върху хартия за печене на 180 градуса за 20-30 мин.
След това сипете сиропа в подходящ съд и внимателно потопете палачинките в него. Поставете ги в подходяща форма с подвижно дъно и наредете тортата, като върху всяка палачинка поставяте част от крема и поръсвате със смлени орехи. Последната палачинка намажете с крем, поръсете с ядки и парчета от изпечените кори.
Опитайте това вксно предложение от раздел рецепти за сладко.
Добър апетит!
