Необходими продукти:

• 3-4 средно големи картофа, обелени
• 4 супени лъжици краве масло
• 3-4 чери домата, срязани на 2
• 1/2 чаена чаша пресен спанак
• 8 – 10 броя листа пресен босилек
• 7 големи яйца
• 150 мл готварска сметана
• 1 чаена чаша настъргана моцарела
• сол на вкус
• черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Вземете обелените картофи и ги настържете на едро ренде. Сложете маслото в тиган и поставете на котлона. Щом загрее, добавете картофите и задушете. Гответе за 20-25 минути или до златисто.

Намажете с малко масло форма за печене и в нея разпределете равномерно картофите, така че да се образува ръбче. Върху тях сложете парчетата чери домати. Поръсете с почистените листа от спанак и пресен босилек.

В купа разбийте яйцата, готварската сметана и добавете половината моцарела. Овкусете със сол и черен пипер на вкус и полейте върху продуктите във формата.

Сложете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 30-40 минути. Извадете, поръсете с останалата моцарела и върнете във фурната за още 7-10 минути. Извадете, охладете, нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.

Бон Апети!