Необходими продукти:
- 3 картофа
- сол на вкус
- пресен магданоз на вкус
- 1 глава лук
- растително масло
- 2 скилидки чесън
- черен пипер на вкус
- 200 грама кашкавал
- 5 супени лъжици царевично нишесте
За соса:
- 2 супени лъжици краве масло
- 2 супени лъжици брашно
- 300 милилитра топло прясно мляко
- 150 грама кашкавал
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
Обелете картофите и ги нарежете на кубчета. Сложете в тенджера и полейте с вода, така че да ги погрее. Сложете на котлона и гответе до омекване. След това свалете и отцедете. Поставете в купа и намачкайте като за пюре. Измийте и нарежете магданоза. Сложете го в съда. Настържете кашкавала и прибавете.
Обелете и нарежете лука на кубчета. Сипете малко олио и сложете в тиган. Поставете на котлона и като загрее-пуснете лука. Разбъркайте и гответе до златисто. Обелете и нарежете чесъна. Сложете го в съда и задушете. Измийте и нарежете чушката на малки кубчета. Прибавете в тигана, разбъркайте и гответе и оставете да се задуши. Когато това стане, свалете и сипете при картофите. Овкусете с малко сол и черен пипер и разбъркайте. Сложете нишестето и омесете добре. Върху набрашнена повърхност сложете сместа и поръсете с малко нишесте. Разделете на две рани половини. Вземете едната и покрийте с прозрачно фолио и с точилка разточете. След това сложете в хладилник и оставете за 20 минути. Извадете и нарежете на тънки ленти.
Налейте малко олио в тиган и поставете на котлона. Като загрее-пуснете лентите. Гответе до златисто от двете страни. Извадете и сложете в купа.
Пригответе соса, като в тенджера поставете кравето масло и сложете на котлона. Като загрее, добавете брашното и разбъркайте. Налейте прясното мляко и бъркайте енергично до смесване. Гответе, докато се сгъсти. След това прибавете настъргания кашкавала и смесете. Овкусете с малко сол и черен пипер и комбинирайте. Свалете от котлона и сипете в купа.
Сервирайте сосът заедно с картофените пръчици.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за предястия.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Вкусни дни!