Необходими продукти:

• 4 парчета сьомга
• 300 грама кускус
• 1 консерва нахут
• 1 тиквичка
• 300 грама чери домати
• 250 мл зеленчуков бульон
• 100 мл зехтин
• 3 супени лъжици лимонов сок
• 2 скилидки чесън
• 1 чаена лъжичка риган
• сол на вкус
• смелен черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Загрейте зеленчуковия бульон на котлона. Щом кипне, добавете кускусът (може да използвате и вода). Добавете 5 супени лъжици зехтин и гответе, докато омекне напълно (около 10 минути).

Измийте добре чери доматите и тиквичките. Нарежете на кубчета (доматите само, ако са твърде едри, срежете на две). Пуснете със врящия кускус. Добавете нахута и разбъркайте. Гответе за още 3-4 минути. Свалете от котлона и при нужда отцедете.

Измийте и подушете парчетата риба. Покрийте форма за печене с хартия. Сипете зеленчуковата смес и върху нея поставете парчетата риба. Овкусете със останалия зехтин, сол, черен пипер, лимонов сок, нарязан чесън и риган. Покрийте продуктите с партия за печене и поставете в предварително загрята до 200 градуса фурна. Печете за 15 минути. Извадете и поднесете ястието топло.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти с риба.

Добър апетит!