Необходими продукти:
- 1 килограм брашно
- 2 яйца
- 1 супена лъжица захар
- 1 супена лъжица сол
- 100 мл разтопено масло
- 20 грама мая
- 250 мл умерено топло прясно мляко
- 250 мл хладка вода
Още:
- 1 яйце
- ½ чаена лъжичка олио
- семена за поръсване по желание
- 250 грама масло
Начин на приготвяне:
В малка купа смесете 1 чаена лъжичка захар, 1 супена лъжица брашно, маята и половината топло прясно мляко. Оставете да удвои обема си.
В голяма купа сместете брашното и солта. Разбъркайте и направете кладенче. В него добавете маята, хладката вода, яйцата и останалото прясно мляко. Замесете меко тесто. Добавете разтопеното масло и продължете да месите. Поставете в чист съд и покрийте с прозрачно фолио. Оставете на топло за час или докато удвои обема си.
Вземете тестото и разделете на 5 равни части. Оформете топки и оставете на топло за 10 минути. От всяка топка разточете кора с дебелина 2-3 сантиметра и диаметър около 40 сантиметра. Намажете с масло и с остър нож разрежете на 16 равни части. Отделете 4 ленти настрана. Останалите триъгълници, навийте като кифлички.
Намаслете форма за печене и поставете кифличките във формата. Отделените триъгълници, навийте на руло и поставете в средата. Оставете питката на топло, докато удвои обема си.
Разбийте едно яйце и с няколко капки олио и намажете погачата. По желание поръсете със семена по ваш вкус.
Поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 45 минути. Извадете и поднесете питата топла.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.
Вкусни дни!