Необходими продукти:

• 350 мл прясно мляко
• 3 яйца, единия жълтък за намазване
• 4 супени лъжици кисело мляко
• 4 супени лъжици олио
• 2 супени лъжици захар
• 1 супена лъжица сол
• 11 гр. суха мая, /30 гр. прясна/
• 0,900 грама до 1 килограм брашно

Начин наприготвяне:

В купата на миксера слагам топлото мляко, захарта и маята. Изчаквам 2-3 минути да се активира маята. Добавям яйцата, олиото, киселото мляко и солта. Постепенно добавям брашното и меся докато тестото се отдели от стените на купата. Оставям го да се отпусне – 20 минути.

Разделям тестото на 3 части. Всяка част разточвам на правоъгълник и намазвам с масло, олио или мас, поставям правоъгълниците един върху друг, като намазвам и последния.

Правя странични разрези около 1 см и сплитам.

Намазвам тава с диаметър 28 см обилно с меко краве масло и поставям плитката в нея, като внимавам краищата да не се застъпват. Оформената питка втасва до удвояване на обема. Намазвам с жълтъка, разбъркан с 2-3 супени лъжици прясно мляко. Пека в предварително загрята на 180 градуса фурна до златист цвят. При мен 45 – 50 минути.

Автор:
Светла Тончева

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за печива.