Необходими продукти:
За блата:
- 150 грама краве масло, на стайна температура
- 160 грама кристална захар
- 150 грама смлени орехи
- 70 грама брашно
- 4 белтъка
- щипка сол
За жълтия слой:
- 4 жълтъка
- 150 грама пудра захар
- 1 пакетче ванилова захар
За шоколадовия пълнеж:
- 100 милилитра прясно мляко
- 100 грама кристална захар
- 1 пакетче ванилова захар
- 100 грама черен шоколад
- 100 грама краве масло
- 100 грама смлени орехи
За декорация:
- смлени и нарязани орехи, по желание
Начин на приготвяне:
В купа разбийте омекотеното масло със захарта до разпенване.
Добавете брашното и смлените орехи, а след това внимателно смесете.
В отделен съд разбийте белтъците с щипка сол. Бийте до получаване на гъст бял крем с остри върхове.
Добавете го на порции към маслената смес, като след всяка бъркате с шпатула. Продължете, докато стане еднородна.
Разпределете сместа равномерно във форма за печене с размери приблизително 32 × 20 см, постелена с хартия.
Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 15–18 минути.
За жълтия слой разбийте жълтъците с пудрата захар и ваниловата захар, докато получите гъста, светла смес.
Разпределете я върху изпечения блат, намалете температурата на 100°C и върнете сладкиша във фурната за приблизително 15–17 минути, за да стегне и изсъхне слоят. За безопасност използвайте пастьоризирани жълтъци или се уверете, че пластът е достигнал най-малко 71°C в средата.
За шоколадовия пълнеж загрейте млякото със захарта и ваниловата захар. Добавете шоколада, след това маслото и накрая смлените орехи.
Разпределете топлия пълнеж върху сладкиша и поръсете с орехи.
Оставете сладкиша да се охлади добре и да стегне.
След което с помощта на чаша или формичка изрежете парчета във формата на полумесец.
Подредете в съд за сервиране и поднесе.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за дребни сладки.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Вкусни дни!
