От години приготвям този страхотен трицветен кекс и още не ни е омръзнал!

Реклама


Необходими продукти:

  • 7 яйца
  • 3 супени лъжици какао на прах
  • 1 бакпулвер
  • 80 мл краве масло
  • 300 грама брашно
  • 200 грама захар

Начин на приготвяне:

Вземам яйцата и чупя 3 от тях. Останалите 4 също чупя, но като отделям белтъците от жълтъците.

Правя първата смес, като в купа разбивам с миксер 3-те цели яйца и 4-те жълтъка заедно с 150 грама захар. Бия до получаване на гъст крем. Добавям разтопеното краве масло и отново разбърквам. В отделен съд смесвам брашното и бакпулвера и добавям към сместа. Бия до хомогенизиране. Тази смес разделям на две равни части. Към едната прибавям 2 супени лъжици какао и разбърквам. Другата оставям бяла.

Приготвям третата смес, като в голям съд разбивам 4-те белтъка с останалата захар. Бия до получаване на гъст бял крем. Добавям останалото брашно и разбърквам с шпатула.

Намазнявам и набрашнявам форма за кекс. На дъното ѝ слагам какаовото тестото, върху него разстилам белтъчната маса. Поръсвам я с какао и сипвам бялата смес.

Пека в предварително загрята до 170 градуса фурна за 40-50 минути или до суха клечка.

Вадя, оставям да се охлади и премахвам формата. Поръсвам с пудра захар, режа и поднасям.

За Вас това изкушение приготви:

Светла Тончева

Опитайте още неустоими предложения от раздел рецепти за сладко.

Прегледи: 1 558

Коментари

Реклама