Необходими продукти:
За тестото:
- 2 яйца + 1 жълтък
- 150 грама захар
- 150 милилитра прясно мляко
- 70 грама краве масло
- 550 грама брашно
- 1 пакетче суха мая
- 100 грама шоколад, нарязан на ситно или шоколадови капки
- 2 чаени лъжички екстракт от бадем
- кората на 1 портокал
За бадемовата глазура:
- 70 грама цели бадеми
- 1 белтък
- 60 грама пудра захар
- кристална захар
Начин на приготвяне:
В купа счупете яйцата, като на едното отделете белтъка от жълтъка. Жълтъкът сложете при целите яйцаа. Настържете кората на портокала и добавете в съда. Налейте екстракта от бадем и прибавете захарта. Бързлкйате до смесване.
Сипете прясното мляко и добавете сухата мая. Разбъркайте добре. Разтопете кравето масло и го прибавете. Прибавете брашното и замесете тесто, като продължите, докато стане меко и еластично.
Поставете го в чиста купа и покрийте с кърпа. Оставете на топло място да удвои обема си.
Щом това стане, прехвърлете върху работна повърхност и с ръцете направете правоъгълна кора. Нарежете шоколад на малки парченца и поръсете тестото. Сгънете и отново поръстет с нарязан шоколад. Натиснете го с ръце, за да се закрепи към тестото и сгънете като плик. Оформете топка и след това срежете на две. Вземете едната и направете фитил, с дължината на формата за коломба, в която ще печете. Сложете я в най-дългата ѝ половина.
Останалото тестото разделете на две части и всяка сложете от двете страни на фитила. Покрийте с прозрачно фолио и оставете на топло място да втаса.
Направете бадемовата глазура, като в купата на блендера сипете 50 грама от бадемите. След това смелете.
В отделен съд разбиете отделения белтък заедно с пудрата захар. Добавете смлените бадеми и разбъркайте. Вземете всталата коломба и я намажете с тази смес. Поставете останалите цели бадеми и накрая поръсете с кристална захар.
След това поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна и печете за 30-25 минути или до златисто.
Извадете, охладете и поднесете.
Опитайте това и други вкусни предложения от раздел рецепти за козунаци.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Вкусни празнични дни!