Необходими продукти:
- 2 патладжана
- сол на вкус
- 2 скилидки чесън
- 1/2 глава лук
- 3 яйца
- 150 грама кисело мляко
- 50 милилитра олио
- черен пипер (на вкус)
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 чаена лъжичка босилек
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- 200 грама брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 50 грама пармезан
- малко пресен магданоз
- 150 грама моцарела
- 2-3 супени лъжици галета
Начин на приготвяне:
Отрежете дръжките на патладжаните и след това нарежете зеленчуците на кубчета. Посолете и ги оставете да си пусната сока за 20 минутите. След това измийте под течаща вода и подсушете с кухненска хартия.
Обелете и нарежете чесъна на ситно. Сипете малко олио в дълбок тиган и като загрее, добавете чесъна. Накълцайте лука и сипете в съда. Добавете нарязания патладжан и разбъркайте. Задушете за 10 минути или докато омекне. Накрая поръсете с червен пипер, малко сол и черен пипер. Свалете и сипете в купа.
В купа разбийте яйцата заедно с киселото мляко. Налейте 50 милилитра олио и смесете. Овкусете със сол, черен пипер, босилек и разбъркайте. Добавете брашното и бакпулвера и бийте до хомогенност. Нарежете моцарелата на кубчета и прибавете. Накълцайте магданоза, добавете към сместа и сместа. Накрая сипете по-голямата част от задушения патладжан и разбъркайте добре.
Вземете форма за печене и намажете с малко масло. Поръсете с галета и разклатете, за да се разпредели равномерно. Сипете при сместа и загаладете. Отгоре подредете отделения патладжан. Настържете малко кашкавал и поръсете ястието.
Поставете в предварително загрята до 180 градуса и пе1ете за 45 минути или до суха клечка.
Извадете и оставете да се охлади напълно. След това махнете формата и сложете в съд за сервиране. Нарежете и поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Добър апетит!