Необходими продукти:
За основата:
- 150 грама черен шоколад
- 80 милилитра сладкарска сметана
- 90 грама краве масло
- 300 грама кадаиф
- 200 грама крем от шамфъстък
За крема:
- 600 грама крем сирене, на стайна температура
- 250 грама маскапоне, на стайна температура
- 150 грама пудра захар
- 1 пакетче ванилова захар
- 150 грама крем от шамфъстък
- 500 грама сладкарска сметана
За горния слой:
- 200 грама бял шоколад
- 100 милилитра сладкарска сметана
- 30 грама шамфъстък
- нарязан шамфъстък
Начин на приготвяне:
Направете основата, като първо загреете сметаната. Начупете шоколада и сложете в нея. Бъркайте до получаване на еднородна смес.
Вземете форма за печене с подвижно дъно и покрийте с хартия. Намажете с разтопения шоколад равномерно.
След това в тиган сложете кравето масло и оставете да се разтопи и загрее. Щом това стане, сипете кадаифа и разбъркайте. Гответе, докато стане златисти. След това свалете и оставете да се охлади за 1-2 минути. Сипете крема от шамфъстък и разбъркайте добре. Отделете една малка част, която ще използвате за декорация. Станалото сипете във формата и разпределете равномерно. След това с чаша притиснете площта на целия блат, за да се заравни и стегне.
Направете крема като в купа сипете маскарпонето и крем сиренето. Добавете ваниловата и пудрата захар и крема от шамфъстък. Прибавете сметаната и с миксер бийте до получаване на еднородна смес. Когато това стане, сипете над блата и заравнете.
Направете ганаша, като загреете сметната. Начупете белия шоколад и сложете в съда. Разбъркайте до смесване, сипете над крема и заравнете добре. Сложете няколко капки от крема от шамфъстък и с клечка направете шарки. Поставете отделения кадаиф отстрани на десерта. След това декорирайте с малко нарязан шамфъстък и поставете в хладилника за 2-3 часа или докато стегне напълно. След това извадете, махнете формата и сервирайте.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Вкусни дни!