Необходими продукти:
- 2 яйца
- щипка сол
- 1 чаена лъжичка ванилова захар
- 5 супени лъжици захар
- 5 супени лъжици олио
- 5 супени лъжици прясно краве мляко
- 5 супени лъжици брашно (100 грама)
- 3 супени лъжици какао на прах
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 супена лъжица какаова супа
За сиропиране:
- 150 милилитра прясно краве мляко
- 1 чаена лъжичка разтворимо кафе
За крема:
- 500 милилитра прясно краве мляко
- 50 грама царевично нишесте
- 8 грама ванилова захар
- 2 супени лъжици какао на прах
- 100 грама захар
- 40 грама шоколад
- 20 грама краве масло
За ганаша:
- 60 грама шоколад
- 70 милилитра гореща течна сметана или горещо мляко
- шоколадови пръчици за декорация
Начин на приготвяне:
В купа разбийте яйцата с щипка сол до разпенване. След това сипете обикновената и ваниловата захарта и бийте до побеляване. Налейте олиото и прясното мляко и смесете. Добавете брашното, какаото и бакпулвера и бийте до получаване на еднородна смес.
Вземете форма за печене с диаметър 24 сантиметра и подвижно дъно. Намажете я обилно с краве масло и след това поръсете с какао на прах. Разклатете, за да полепне добре по стените и дъното ѝ. Сипете тестото и разпределете равномерно.
Сложете в предварително загрята до 170 градуса фурна и печете за 12-15 минути или докато клечката, с която пробвате, започне да излиза суха. Когато това стане, извадете блата и оставете да се охлади напълно. След това с клечка за зъби набодете блата.
Загрейте прясното мляко и прибавете разтворимото кафе. Разбъркайте до смесване и полейте блата.
Направете крема, като в тенджера сипете прясното мляко. Добавете захарта, нишестето, ваниловата захар и какаото. Разбъркайте всичко добре и поставете на котлона. Гответе,, като бъркате, докато сместа се сгъсти. Когато това стане, свалете и добавете шоколада и кравето масло. Бъркайте до смесване. Щом това стане, полейте блата и заравнете. Оставете да се охлади напълно.
Пригответе ганаша, като начупите шоколада в средна купа. Полейте с топлата сметана и оставете да почине за 3 минути. След това бъркайте до смесване. Сипете го върху крема на тортата и заравнете. Поставете в хладилник за 3 часа или докато стегне напълно. Когато това стане, извадете и махнете формата за печене. Декорирайте с шоколадови пръчици отстрани и отгоре или според вкуса ви. Нарежете и поднесете.
Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.
За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.
https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ
Вкусни дни!