Необходими продукти:

• 1 чаша гореща вода
• 1 чаена лъжичка кафе
• 100 грама бишкоти „Савоярди“

За портокаловия крем:

• сок от 2 портокала
• 1 яйчен жълтък
• 2 супени лъжици ванилова захар
• 15 грама царевично нишесте

За основния крем:

• 300 милилитра прясно краве мляко
• кората от 1 лимон
• 2 жълтъка
• 50 грама захар
• 20 грама царевично нишесте
• сок от 1 лимон
• 100 грама кондензирано мляко
• 150 милилитра сладкарска сметана
• канела, какао или шоколад за декорация

Начин на приготвяне:

В чаша разтворете кафето с топлата вода и разбъркайте до смесване. Оставете временно настрана.

Направете портокаловия крем, като отцедите сока на двата портокала. Прецедете и сипете в касорела. Добавете жълтъка и нишестето и бъркайте до получаване на равна смес. Сложете на котлона и гответе, като бъркате до сгъстяване. Щом това стане, свалете и сипете в купа. Покрийте с фолио и оставете да се охлади напълно.

За основния крем сипете прясното мляко в тенджера и в него настържете кората на един лимон. Добавете ваниловата захар и смесете. Поставете на котлона и оставете да заври. След това свалете, и прецедете.

Сложете жълтъците в тенджера и добавете захарта. Разбъркайте до смесване и след това прибавете нишестето. Бийте, докато се получи хомогенна смес. Налейте прясното мляко и бъркайте до смесване. Поставете котлона и гответе до сгъстяване. Свалете от огъня и сипете в купа. Покрийте с прозрачно фолио и оставете да се охлади.

Отцедете сока от лимона и след това го прецедете. Сипете го в купа и добавете кондензираното мляко. С миксер разбийте до сгъстяване. Налейте сметната и бийте докато сместа стане еднородна.  Вземете охладения крем и го разбъркайте за 1-2 минути. След това на порции прибавете към сметановия крем, като след всяка бъркайте. След последната бийте до пълно смесване. Когато това стане, напълнете в торбичка за шприцоване.

Вземете парче прозрачно фолио и върху него подредете бишкотите, като първо ги потопите в кафето. Нанесете половината от сметановия крем и заравнете. В едната страна поставете портокаловия крем и внимателно навийте на руло. Опаковайте с фолиото и сложете в хладилник. Оставете да стегне добре. Щом това стане, извадете и махнете фолиото. Сложете в съд за сервиране и измажете с останалия крем. Поръсете с какао или друго по избор, нарежете и поднесете.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за сладко.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Бон Апети!