Необходими продукти:

• 1 чаена чаша ориз
• 3 чаени чаши вода
• сол на вкус
• 2 глави лук
• 1 патладжан
• 4-5 супени лъжици растително масло
• 1 супена лъжица доматено пюре
• 1 яйце
• 50 грама кашкавал, настърган
• 3 лъжици галета
• черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте добре ориза и след това го сложете в тенджера. Налейте водата и поставете на котлона. Варете на слаб огън до омекване. Когато това стане, свалете и сипете в купа. Оставете настрана, докато се охлади.

Измийте, отрежете дръжката на патладжана и нарежете на кубчета. Сложете в купа и поръсете с малко сол. Оставете за 15- 20 минути да си пусне сока. След това измийте добре под течаща вода и подсушете.

Обелете и нарежете лука на кубчета. Сипете олиото в тиган и поставете на котлона. Когато загрее, добавете лука и разбъркайте.  Гответе до златисто. Когато това стане, добавете парчетата патладжан и задушете  до омекване. Щом това стане, сипете доматеното пюре и смесете.  Продължете да готвите за още 1-2 минути. След това свалете и сипете при сварения ориз. Прибавете яйцето и сместете. Добавете настъргания кашкавал и овкусете със сол и черен пипер. Сипете галетата и смесете продуктите добре.

Вземете хартия за печене и поръсете с малко галета. Сипете сместа, разпределете я  равномерно и покрийте с втори лист хартия. С точилка и разточете добре. Махнете горната хартия и с нож нарежете на триъгълничета. Ако не ви се занимава, може да оформите и кюфтенца.

След това изпържете до златисто в загрята мазнина. Извадете, сложете върху салфетка и оставете да се отцедете излишната мазнина за 1-2 минути. Сервирайте със сос или гарнитура по избор.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!