Необходими продукти:

• 2 патладжана
• 2 яйца
• пресен магданоз на вкус
• сол на вкус
• черен пипер на вкус
• 1 чаена чаша брашно
• олио за пържене

За соса :

• 1 купичка кисело мляко
• 2 лъжици майонеза
• 2 скилидки чесън
• сладък червен пипер на прах, по желание

Начин на приготвяне:

Измийте патладжаните и отрежете дръжките им, ако имат такива. След това ги настържете на едро ренде.

Сложете ги в купа и поръсете със сол. Разбъркайте и оставете за 20 минути да си пусне сока. Така крайният продукт няма да бъде горчив. След това измийте под течаща вода. Сложете в гевгир и отцедете като натискате с  лъжица максимално от течността.

Поставете отново в голям съд. Разбийте яйцата и налейте при зеленчука. Измийте и нарежете магданоза. Сложете в съда и овкусете със сол и черен пипер на вкус. Накрая сипете брашното и бъркайте до смесване.

Налейте олио за пържене в тиган, сложете на котлона и оставете да загрее. Щом това стане, с лъжица поставете малко от сместа като оформяте кюфтенца. Изпържете до златисто от двете страни. Свалете и сложете върху салфетка, за да се отцеди излишната мазнина. Повторете с останалата смес до пълното ѝ изчерпване.

Пригответе соса, като смесите киселото мляко заедно с майонезата. Почистете и нарежете чесъна. Добавете в съда и сложете червения пипер. Разбъркайте всичко добре и поднесете заедно с топлите кюфтенца от патладжан.

Опитайте това вкусно предложение от раздел рецепти за постни ястия.

За още красиви и вкусни рецепти се АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛА НИ В Youtube.

https://www.youtube.com/channel/UCal9Mlq4Xtt6heTccz041zQ

Добър апетит!